Ep.10 – Kräuter für Bienen

Jekka McVicar, bekannt als „Königin der Kräuter“, ist eine berühmte Kräuterbauerin, die in ihrem „Herbetum“, bekannt als Jekka's Farm, am Stadtrand von Bristol arbeitet. In diesem Podcast nimmt sie uns mit auf eine Tour durch ihre seltsamen und wunderbaren Kräuter. Wir feiern die Vorteile des Kräuteranbaus – nicht nur zum Kochen, sondern auch für die Tierwelt. Der Bauernhof selbst ist vom Summen der Bienen belebt. Hören Sie sich unten den vollständigen Podcast an oder abonnieren Sie den The Wildlife Community Podcast über Ihren üblichen Podcast-Anbieter.

Wettbewerbsalarm

Wenn Sie sich diese Podcast-Folge in der ersten Woche nach ihrer Veröffentlichung anhören, haben Sie möglicherweise die Chance, zwei Tickets für einen Tag der offenen Tür auf Jekka's Farm am 10. oder 11. Juni 2022 zusammen mit einem signierten Exemplar zu gewinnen Jekkas Kräuterkochbuch mit einem Vorwort von Jamie Oliver und mehr als 250 Originalrezepten mit den 50 besten Gartenkräutern von Jekka.

Alles, was Sie tun müssen, ist, sich den Podcast anzuhören und uns zu erzählen, was Jekkas recht ungewöhnliche Technik ist, um festzustellen, ob der Boden draußen warm genug ist, um darin zu pflanzen? Senden Sie Ihre Antwort per E-Mail an hello@wildlifeworld.co.uk mit der Betreffzeile „Podcast-Wettbewerb“ und wir nehmen Sie an der Verlosung teil, um zu gewinnen.

AGB – ein Eintrag pro Person. Um teilnehmen zu können, müssen Sie über 18 Jahre alt sein. Es gibt zwei Eintrittskarten für einen Tag der offenen Tür auf Jekka's Farm am 10. oder 11. Juni 2022. Kein Geldäquivalent und keine Rückerstattung oder Umtausch möglich. Das Gewinnspiel endet am Sonntag, 15. Mai 2022, 23:59 Uhr.

Erfahren Sie hier mehr über Jekkas Kräuterfarm und andere Veranstaltungen, die dieses Jahr stattfinden.

Wie man einen Kräutergarten für Bienen anlegt

Jekka sagt: „Das Tolle an Kräutern ist, dass sie von Natur aus Wildpflanzen sind, weshalb die Bestäuber sie so sehr lieben.“ Sie sind offen bestäubt. Es ist, als ob durch die Geschichte und durch ihre DNA weitergegeben wurde, wie man von ihnen profitiert. Da es sich jedoch um Wildpflanzen handelt, sind sie invasiv. Mein Top-Tipp für alle, die ein kleines Beet mit Kräutern anlegen: Wählen Sie die Kräuter aus, die Sie verwenden möchten. Denn dann können Sie die Pflanze unter Kontrolle halten und verhindern, dass sie in den Rest Ihres Raums eindringt.

„Ich würde einen Pflanzenquerschnitt wählen, damit man zu unterschiedlichen Zeiten Blüten hat. Wirklich gut für den kleinen Garten sind Dinge wie Thymian und Majoran, sie sind ausgezeichnet, sie werden nicht eindringen, sie werden nicht zu viel übernehmen. Und sie werden Bestäuber anlocken. Und einige der kleineren Lavendelsorten sind auch sehr gut.“

Jekkas Minze

Minze als allgemeine Pflanze stirbt im Winter ab, kann aber zwischen dem späten Frühling und dem Mittherbst gepflückt werden. Jekka empfiehlt, regelmäßig Minze zu pflücken, um die Pflanzen kompakt zu halten. Bauen Sie Minze also nur an, wenn Sie sie regelmäßig zum Kochen oder Zubereiten von Minztee verwenden möchten. Pflücken Sie Minze immer von oben nach unten. Sie gedeiht auf jedem Boden, bevorzugt aber einen schattigen Wurzelstandort mit Sonne auf den Blättern. Minzblüten eignen sich nicht nur hervorragend zum Kochen und Backen, sondern locken auch Bestäuber wie Bienen, Schmetterlinge und Schwebfliegen an und halten Schädlinge wie die Weiße Fliege von Pflanzen in der Nähe fern. Mehr über Jekka's Mint, wie im Podcast erwähnt, erfahren Sie hier .

Majoran

Die Majoranpflanze bringt rosa-weiße Blütenbüschel hervor, die für alle Bienen – Honigbienen, Hummeln und Solitärbienen – besonders attraktiv sind. Sie blüht im Sommer und im warmen Frühherbst. Die Blätter können in Salaten und zum Kochen mit Fleisch, Marinaden, Eiern und Gemüse verwendet werden. Tatsächlich hat Majoran, wie Jekka in ihrem Kräuterkochbuch erwähnt, „eine beruhigende Wirkung auf das Verdauungssystem … und hilft, reichhaltige und schwere Lebensmittel abzubauen.“

Rosmarin

Jekkas Kräuterfarm ist prall gefüllt mit Rosmarinpflanzen in allen möglichen Farben, von reinem Weiß bis hin zu leuchtenden Blau- und Rosatönen. Jekka sagt : „Diese Pflanze sollte in keinem Kräutergarten fehlen“! Rosmarin ist eines der bekanntesten Kräuter zum Kochen mit Fleisch und passt besonders gut zu Lammfleisch. Wie wir bei Jekka's herausgefunden haben, ergibt auch die Zugabe von Rosmarinblüten zu Kartoffelpüree eine köstliche Mahlzeit. Einfach ganz zum Schluss noch ein paar Blüten unterrühren.

Thymian

Wenn Sie Thymian im Garten blühen lassen, lockt das Bienen und Schmetterlinge an, und er lässt sich leicht mit Butter, Füllungen und Fleischgerichten verwenden. Aber wie Paul im Podcast erwähnt, sind es nicht nur die Blumen, die gut für die Tierwelt sind : „Die Raupe des großen blauen Schmetterlings ernährt sich von wildem Thymian. Es gibt auch diese Art von Beziehungen zwischen, nicht unbedingt zwischen den Blumen, sondern zwischen den Kräutern selbst. Wir.“ sind nicht die einzigen, die gerne Kräuter essen! Einige von ihnen gelten auch nicht als Schädlinge. Ich denke, jeder, der weiß, was ein großer blauer Schmetterling ist, würde sich riesig freuen, etwas von seinem wilden Thymian mit einer großen blauen Raupe zu teilen.

„Außerdem sind sie unglaublich selten. Es gibt nur eine Handvoll Orte im Vereinigten Königreich, wo man so einen sehen kann. Wir haben immer gesagt, wenn wir alle wilden Thymian in unseren Gärten anbauen würden und ein paar Wiesenameisen erlauben würden, Ameisen zu bilden.“ Hügeln [die Ameisen beschützen die Larven im Gegenzug für ein zuckerhaltiges Sekret], besteht die Möglichkeit, dass sich der blaue Schmetterling von seinen derzeitigen Brennpunkten ausbreiten könnte.“

Sommerbohnenkraut

Vielleicht weniger angebaut und bekannt, empfiehlt Jekka die Zubereitung von Sommerbohnenkraut mit Bohnen und Hülsenfrüchten – insbesondere Saubohnen. Wenn Sie ihn zusammen mit Saubohnen anbauen, kann er tatsächlich dazu beitragen, Blattläuse abzuwehren. Die Pflanzen benötigen gut durchlässigen, nährstoffreichen Boden an einem sonnigen Standort ohne Kompostzugabe. Summer Savory ist hier bei Jekka's erhältlich.

Zum Abschluss mussten wir nur noch ein Foto des Szechaun-Pfefferbaums machen, den Jekka wegen seiner Nashorn-ähnlichen Dornen erwähnt hat!